DIFFICOLTA': FACILE
PRERARAZIONE: 5 MIN.
COTTURA: 5 MIN.
DOSI: 4 PERSONE"Non si può avere tutto"
Nel sedicesimo secolo con la scoperta dell'America, si e' cominciato a conoscere e a consumare un ortaggio a noi sconosciuto
fino ad allora ma che oggi conosciamo tutti molto bene e che chiamiamo pomodoro.
Qualcuno ha pensato bene di metterlo a pezzatti sulla classica bruschetta per ammorbidire ulteriormente il pane raffermo precedentemente
bruscato.
Ed ha creato una variante della bruschetta piu' gustusa e saporita.
Al giorno d’oggi con la possibilità di usare svariati ingredienti e con la fantasia si sono creati abbinamenti di sapori
che hanno conferito ulteriore ricchezza alla bruschetta ed alla sua storia millenaria.
Frascati doc (Vino Bianco)
Vino Bianco fresco ed equilibrato con colore dal giallo paglierino più o meno intenso, odore intenso, con profumo caratteristico e delicato
con note floreali, sapore secco, o amabile o abboccato, sapido, morbido.
L'area geografica per la produzione del Vino Frascati si estende sulle colline del versante settentrionale dei Colli albani.
Un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole alla crescita delle vigne.
La zona di produzione del Vino DOC Frascati comprende il territorio dei comuni di Frascati, Grottaferrata,
Monte Porzio Catone, parte di Roma e Montecompatri.
Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche di qualità.
Sulle etichette di ciascuna tipologia di Vino DOC Frascati è obbligatorio riportare l'annata di produzione delle uve, ad escluzione della
tipologia Spumante.