Timballo di riso alla romana

TIMBALLO DI RISO ALLA ROMANA

  • immagini cheff DIFFICOLTA':   MEDIA
  • immagini preparazione PRERARAZIONE:   10 MIN.
  • immagini cottura COTTURA:   20 MIN.
  • immagini dosi DOSI:   4 PERSONE

INGREDIENTI

  • 500 gr. di riso
  • 400 gr. di rigaglie di pollo
  • 500 gr. di pomodori maturi
  • 50 gr. di burro
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • cipolla e salvia
  • vino bianco secco
  • brodo leggero
  • sale e noce moscato
   

Quanno er diavolo te lecca è sségno che vvo’ l’anima.

"Quanto il diavolo ti accarezza è segno che vuole l’anima."