CROSTINI FRITTI IMPANATI

CURIOSITA' SUI CROSTINI FRITTI

I crostini fritti impanati alla romana sono un antipasto semplice ma gustosissimo da preparare per un pranzo o una cena tra amici.
Un piatto tipico della tradizione romana che aveva tra i suoi ingredienti la provatura che è la parte ricavata dal formaggio per provarne la filatura prima di creare la mozzarella.
Con il passar del tempo e la difficolta' di trovarne a disposizione la provatura e' stata sostituita dalla classica mozzarella.
Croccante fuori, con un interno morbido e filante e la sapidita' dell'acciuga rendono i crostini una vera e propria leccornia.