MOZZARELLA FRITTA ALLA ROMANA

CURIOSITA' SULLA MOZZARELLA FRITTA

La mozzarella fritta o in carrozza e' una ricetta sfiziosa, molto semplice da preparare e che richiede piccoli accorgimenti per ottenere un risultato perfetto.
La qualità degli ingredienti fa' la differenza soprattutto per la mozzarella che deve essere di bufala di qualche giorno prima.
Questa ricetta nasce come ricetta di riciclo per utilizzare ciò che avanza in cucina per ridargli vita in qualcosa di veramente appetitoso.
L'impanatura renderà le mozzarelle fritte croccanti e dorate fuori, conservando il cuore delicato della mozzarella.