LE CIAMBELLINE DOLCI
DIFFICOLTA' FACILE
PRERARAZ.30MIN.
COTTURA 25MIN.
DOSI 4PERSONE
stefanone@semoromani.it
DIFFICOLTA' FACILE
PRERARAZ.30MIN.
COTTURA 25MIN.
DOSI 4PERSONECURIOSITA' SULLE CIAMBELLINE DOLCI
Queste deliziose ciambelline sono un semplice dolce secco della tradizione contadina, venivano preparate con quello che si aveva al momento,
principalmente usando: farina, olio, zucchero.
Specialmente nella zona dei castelli romani si aggiunge anche il vino, liquoroso o cotto.
Le ciambelline una volta pronte si possono consumare nell’arco di dieci giorni, tenendole in un luogo fresco e asciutto.
I DOLCI PIU' CONOSCIUTI
BIGNE DI SAN GIUSEPPE
FAVE DEI MORTI
FRITTELLE DI MELE
MARITOZZI ROMANI
LA NOCIATA
BIGNE DI SAN GIUSEPPE
FAVE DEI MORTI
FRITTELLE DI MELE
MARITOZZI ROMANI
LA NOCIATA
INGREDIENTI
- 300 gr. di farina bianca
- 200 gr. di zucchero
- vaniglia in polvere
- cannella in polvere
- lievito per dolci
- burro.
- olio di oliva.
- limone.
PREPARAZIONE
- Sulla spianatoia, impastate la farina con lo zucchero, un pizzico di vaniglia e cannella, un poco di buccia di limone grattugiata, mezza bustina di lievito, tre cucchiai di olio e le uova incorporandole una per volta.
- Lavorate 'impasto a lungo e quando gli ingredienti sono ben amalgamati, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per un'ora.
- Fatene poi delle ciambelline, adagiatele su una piastra da forno imburrata e lasciatele riposare per altre due ore.
- Cuocetele poi in forno caldo per circa venticinque minuti